熬夜阁

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第十四章 聚（第2页）

“他们俩老表要上班，没请到假。”叶染看到了叶墨抱着的狗子，过来摸了摸狗头：“你买的狗狗？”

“嗯。”

“怎么不买二哈。牧羊犬，不好看……”

小牧听到叶染说它不好看，转过头，冲着她叫唤了一嗓子。

“嘿，你个小东西……”

小牧的叫唤声惹人侧目，都哈哈笑了起来。

叶墨将小牧放在屋檐下，小家伙在新环境，第一次看到这么多人，却一点不害怕，四处打量，观察起新环境。

“陈晨，斗地主。”叶染对陈晨道。

“来哇。”

叶墨到厨房帮着做饭。

快中午了，叶志、叶文兄弟各提着一条大草鱼，还有他们的老婆，儿子。

“大伯，大婶……叶墨哥。”叶志喊道：“看，我们提着什么东西过来了。”

“不就是草鱼。”叶墨笑着道：“你们快去把鱼杀了，我准备配菜……”

叶志是二叔的儿子，叶文是小叔的儿子。

草鱼应该是二叔家的。

叶墨他们这边家家户户都有果园……

但在高山大丘陵地带，果园需要灌溉……每年在需要灌溉的时候，村子里会组织从水库抽水。不过抽水，水从沟渠走，有些地方的果园从沟渠引水很麻烦，就自己挖了蓄水池。

像叶墨家，就有5个蓄水池。最大的一个蓄水池三百多平米，池子深度2.5米。

这种比较大，又深的池子，就可以养鱼。

叶墨准备好了水煮鱼的配料，叶志他们也杀好了鱼，拿进厨房。

叶墨切了鱼片，开始做水煮鱼。

配料：鱼、鸡蛋、食盐、淀粉、料酒、油、花椒、辣椒、蒜、姜片、鸡精、白胡椒粉、酸菜、豆芽。

鱼片放一个蛋清，少许盐，干淀粉和料酒，拌匀。放置起来……

鱼头，剁成两瓣。

锅里倒油，油热后，下鱼头，煎到两面焦黄，然后捞出……

然后花椒和辣椒倒入锅内，用小火慢炸，捞出。

跟着下入拍好的蒜、生姜，以及酸菜，炒出香味下入酸菜，继续炒。再将鱼头鱼排入锅，倒入啤酒一小碗，盐半调羹，加沸水几碗。等鱼头汤沸腾出味，将鱼片一片一片平放到出水滚的汤中……

鱼片熟的很快，出锅前放入适量鸡精，白胡椒粉和椒盐粉。

最后，铁盆里铺好豆芽，将鱼片，汤汁一起倒入盆里。再加入先前超过的花椒、辣椒……烧一些热油，淋在上面。最最后，加一些香菜，香葱……

“开饭了。”叶墨做好了鱼，吆喝一声。

大舅，小舅还有小姨夫，他们放下手上的牌，将鞭炮拿了出来，到院子外面点了。

7串鞭炮，响了好一会儿。

叶染进来帮着摆好桌子……

中午摆了两桌，鸡鸭鱼，还有腊肉香肠，银耳汤。

“叶墨，陈晨……你们过来喝酒，喝什么银耳。”小姨夫将叶墨他们拉了过去。

叶墨笑着给大家开了几罐：“整嘛，不醉不归哈。”

“别别别……我下午要开车，不能喝酒。小舅一个劲摆手……”

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