熬夜阁

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第458章 蟹黄墨鱼丸（第1页）

夏楚楚和秀秀站在厨房里，看着盘子里金黄诱人的蟹黄墨鱼丸，心中充满了成就感。

这是她们第一次尝试做这道菜，从选材到烹饪，每一步都亲力亲为。

丸子在灯光下闪着诱人的光泽，香气四溢，仿佛在向她们招手。

夏楚楚点点头，嘴角微微上扬。她拿起筷子，轻轻夹起一颗丸子，准备品尝。然而，

就在她仔细观察时，却发现丸子表面有一些细小的颗粒，这让她不禁皱起了眉头。

"佟伟，你看这些丸子表面，怎么会有这么多小颗粒？"夏楚楚指着丸子问道。

佟伟凑近一看，也发现了这个问题。"是啊，

这些颗粒看起来像是某种杂质。我们之前做的丸子都没有这种情况，这是怎么回事？"

秀秀也注意到了这个问题，她拿起一个丸子仔细观察，

"这些颗粒看起来像是蟹黄没有完全融合到墨鱼肉里。是不是我们在搅拌的时候出了问题？"

夏楚楚摇了摇头，"不应该啊，我们搅拌得很均匀了。难道是蟹黄本身的问题？"

就在这时，李大厨走了过来，看到三人围着丸子讨论，便问道："怎么了？丸子有什么问题吗？"

夏楚楚赶紧把情况告诉了李大厨，"李大厨，

您看这些丸子表面有很多小颗粒，我们怀疑是蟹黄没有完全融合到墨鱼肉里。"

李大厨仔细看了看丸子，又拿起一个尝了尝，然后点了点头，

"确实，这些颗粒影响了丸子的口感。你们在搅拌的时候，有没有注意到蟹黄的质地？"

佟伟回忆了一下，"蟹黄的质地比较细腻，我们在搅拌的时候确实感觉到了一些阻力，但并没有太在意。"

李大厨若有所思地说："蟹黄的质地比较细腻，如果搅拌不够充分，就容易形成颗粒。

你们可以试试在搅拌之前，先把蟹黄稍微加热一下，这样可以让它更容易与墨鱼肉融合。"

夏楚楚眼前一亮，"对啊，加热后的蟹黄应该更容易融合。我们再试一次吧！"

三人立刻行动起来。秀秀负责加热蟹黄，夏楚楚和佟伟则重新准备墨鱼肉。

当蟹黄加热到一定温度后，秀秀将其倒入搅拌机中，与墨鱼肉一起搅拌。

这次，他们特意延长了搅拌时间，确保蟹黄与墨鱼肉完全融合。

当新的丸子搓好后，夏楚楚再次将它们放入沸水中。

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