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万紫根本没想到,自己的这个嫂子居然就这么大喇喇的问出来。
一张小脸倏地变红。
不过看着大嫂正期待的看着她,小姑娘咬咬牙最终还是说出来,“哥才没有,是隔壁的桂花老是缠着他。”
“哦~”
红豆没信。
小姑娘急了,红着脸赶紧发誓,“我说的是真的,不信,不信咱可以问大哥。”
‘你大哥才不稀罕被问到这件事呢。’红豆心里轻飘飘的说着。
不过在外,红豆还是抽出干净的手又摸了一下小姑娘的头,安抚道:“我信你就是了。”
这话说的……万紫抿抿小嘴,‘嫂子是生气还是没生气呀?’
眼珠一转,万紫就想到一个好主意,她要跟大哥说,说嫂子打听他啦!
小姑娘内心嘚嘚瑟瑟。
红豆还不知道这件事,这会儿正在灶房里翻东翻西的找东西,“家里的东西大多数都在地窖,灶房里都放了啥?”
“就一些常用的调料和油,哦,嫂子,还有一坛子酱。”说着万紫就从灶房边角落翻出来一个大酱缸子,又抱过来给红豆,“这是翠花婶给的,上个月大刘哥上山打猎伤着了,是大哥把他给驮了回来,翠花婶子就送了咱们一坛子酱。”
说着,小姑娘又忍不住吸溜吸溜嘴,“翠花婶子做的酱真好吃。”
红豆已经打开酱坛子了,一打开就闻到一股扑鼻的香味,“这个酱夹馒头肯定很好吃。”
“对,我们就是这么吃的。”万紫笑嘻嘻。
红豆也笑:“那我今天正好也用这个酱,做另外一种好吃的。”
说着,红豆就安排五豆:“烧火,火弄小一点儿。”
“姐,你干啥?”
“煎鱼,烤鱼!”
其实做烤鱼最好先用油炸一些,但是红豆刚刚看过了,他们的油罐只剩小半罐的油,而且还是白花花凝成一团的猪油。
用猪油做烤鱼还是太浪费了,想了想,红豆还是选择了先煎再煮。
五豆在家的时候也经常做这件事,一听红豆安排就赶紧去做了,不过一会儿,大铁锅里面就冒出一层白烟。
红豆看看锅的温度已经上来了,赶紧在锅里放上一块猪油,等油融化了,这才在油锅里放上几粒盐,防止粘锅。
之后就是火速的把其中一条鱼身子扔在锅里煎到两面金黄。
因为之前去过腥,再用薄油煎一下,鱼香味就出来了。
两个小姑娘一闻到味道就忍不住吸溜口水,“好香。”
“还有更香的呢。”说着话,红豆又剁好了小米辣和大蒜,然后又用大勺子挖出来一勺子的酱,随便在案板上切两刀,就把锅里已经煎好的鱼拨到一边,然后大酱小米辣、和蒜全部丢进去。
等翻炒一下,又加了一碗热气腾腾的水。
盖上锅盖:“得会儿再看。”
然后又安排万紫:“阿紫烧另一口锅。”
万家的灶房,里面有两口灶,三个锅。
其中一个灶,是大锅串小锅,只要一烧火,两个锅就能同时烧起来。
另外一口灶,是一个单锅,跟那两口锅挨着,但并没有共用一个灶,所以想用它的时候得另外烧火。
阿紫听令,很快就把火燃着了,问:“嫂子,这次是干啥?”
“这一次是炸酱。”
烤鱼的基本步骤已经放上了,接下来就是做剁椒鱼头和清蒸鱼。
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