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第27章 第 27 章（第7页）
这一吃根本停不下来，别说这一份饭菜了，另一份饭菜也摆上来，立刻被两人一扫而空，吃过之后还觉得意犹未尽。
“你不要吃我这份。”
“你方才还吃我那份了呢。”
两个总管本就是富贵闲人，这会竟然因为西膳房的菜差点打起来。
至于桌子上的烧鹅早就被放到一边，最后直接赏给下面的小的，吃了西膳房做的饭菜，谁还吃这东西啊！
等两人一人一碗冬瓜汤喝吧，这才对视一眼。
从对方眼中看着惊讶。
他们两个也算吃遍京都，这样的手艺虽不精细，可滋味实在是好。
而且所有菜肴都很下饭，简直让人能连吃几晚饭！
如此的感觉，两人已经很久没有了。
等抓住小太监问了又问，两人这才发现自己到底错过多少好吃的。
旁的不讲，早点都错过好几天了！
上个月西膳房的早点就开始改善，如今五月一号，他们竟然第一次吃到！
这简直不可思议！
太监总管摸着已经吃撑了的肚子，开口道：“那晚上呢，晚上的饭食怎么说。”
虽说这会已经吃饱，但想想西膳房的手艺，现在就开始期待晚上饭食，应该没问题吧？
谁料小太监小声道：“晚上可能不太好。”
“为什么？！”侍卫总管也问，“难道不是那个小宫女来做？”
“倒还是她做，只是太简单了些。”
“只有叫炸酱面的饭食，还有个面汤。”
小太监如实回答，谁听了都觉得简单吧，一个面而已，能好吃到哪去？
看尚宝监这两位总管还是齐声道：“晚上，晚上还取西膳房的饭食过来！听到了吗！”
冲着这顿好吃的午饭，晚上他们都要捧捧场！
在众人口中的简单晚餐炸酱面，其实在西膳房中午食堂关门之前就开始做了。
中午饭食时间是午时到未正，大概中午十一点到下午两点。
但刚到一点左右，西膳房的饭食已经抢光，大家可以开始收拾厨房准备休息。
此时苏菀带着小月跟春香，还有大宫女中的二姐姐三姐姐在旁边和面，这会多做点，晚上就少做点，一样的。
之前也讲过，面粉是个学问极深的食材。
简单来说都能分为高筋，中筋，低筋面粉，用途也各有不同。
其中最常用的中筋面粉也就是平时用过最多的，什么馒头包子饺子，基本都是中筋面粉来做。
但就算是这样，什么的食物和面时候水要少点，什么时候多一点，又或者洗面的各种手法。
可以说数不胜数。
现在苏菀做的，便是最最普通的，和面条需要的面团，也就是水分少些，稍微硬些的面团。
其实之前苏菀做过两次面，一次是用西膳房软趴的面条做的炝锅面。
另一次是大早上赶工，给言沛做的清汤面。
虽说都觉得好吃，但苏菀却觉得差点什么。
现在倒是极为认真，谁让炸酱面这道饭食，最重要的便是酱料跟面。
苏菀先把普通面粉一点点加入酵母盐水，再把面粉搅拌成絮状，她做的同时，身边几个人自然跟着学，务必要做到一步不差。
这可是学本事的时候，谁都不会走神的。
面条成絮之后，其实是有些干的，但面条的面，需要的就是干面，这样才更劲道。
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