熬夜阁

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第971章 最抚凡人心人间烟火气（第1页）

从旧址那略有些昏暗的展厅里走出来，午后略带咸味的阳光和海风立刻重新拥抱了他们。江夏眯了眯眼，将那沉甸甸的历史气息暂时留在身后，五脏庙却适时地“咕噜”了一声，提醒他刚才那一碗海凉粉早已消化殆尽。

“饿了吧？”大老王笑呵呵的，“这附近我熟，走，带你再寻摸点实在的。”

两人没走多远，就在相邻街口的拐角，鼻尖就嗅到一股勾人的香味，一股焦香混着蒜香，还有淡淡的麻酱香，顺着风飘过来。

“嚯，这味儿地道！”

大老王吸了吸鼻子，指了指不远处的小摊，“是炒焖子，大连这儿的名小吃，用地瓜淀粉做的，不用粮票就能买。”

顺着他指的方向看去，只见路边支着个简易小摊，一口直径挺大的平底煎锅架在煤炉上，摊主是个五十来岁的大娘，正拿着铁铲麻利地翻搅着锅里的东西。

那焖子是黄褐色的胶体，被切成均匀的小块，在热油里煎得滋滋作响，表面渐渐起了一层金黄酥脆的

“嘎巴”，看着就让人食指大动。

大娘时不时用小扁刷往锅底补点油，动作娴熟，还随口问着围观的人：“呔闷子不？5

分一小盘，1

毛管够！”

香气实在诱人，排队的人也有三五个。

江夏的脚步不由自主挪了过去，眼神却有些微的恍惚。他安静地看着那妇女劳作，看着她与熟客笑着搭话，看着她从腰包里掏出零钱找赎。

眼前这充满烟火气的一幕，却让江夏心里浮起一个清晰的问号。

在他的印象里，或者说，在他所知的“常理”中，这种私人摆摊售卖的行为，似乎与某种“规矩”不太相符。

记忆里的画面与眼前的鲜活产生了摩擦。他分明记得，就在不太久之前，别说这样成规模的小摊，就是农民拎点自家鸡蛋进城偷偷卖掉，都得提心吊胆。

可现在，这大连的街边上，卖小吃的摊子虽然谈不上遍地开花，但零零散散的，总能碰见那么几家，生意好像还都不错。

不是不准摆摊么？

他心里嘀咕着，用胳膊肘轻轻捅了捅身旁的大老王，压低声音，朝煎饼摊子努了努嘴：“海灯节晚上，你说那些都是公社组织的社员，卖东西算集体任务。现在这大白天，街边上的……总不能再是社员了吧？”

大老王刚要开口回应，队伍已经往前挪了两步，刚好排到了他俩跟前。

这摊主大娘是个极会来事的，眼尖得很，一眼就看出江夏是生面孔，没等他俩开口点单，就已经抄起铁铲，从锅里挑了些煎得最焦脆、带着金黄嘎巴的焖子，麻利地盛成两小盘。

紧跟着，蒜汁、芝麻酱淋得均匀，最后又抓了一小撮新鲜香菜末撒上去，动作行云流水，还笑着往他俩手里递：“来嘞小伙子！尝尝咱这地道的大连焖子，刚出锅的，外焦里嫩，香得很！先尝尝鲜！”

江夏接过铁盘，用小铁叉挑起一块焖子送进嘴里。

嚯！外皮焦脆带劲，咬开内里软糯

q

弹，蒜香的鲜、芝麻酱的醇混着焖子本身的清香，瞬间在舌尖散开。

江夏眼睛亮了亮，由衷赞叹：“大娘，您这手艺真地道！外焦里嫩的，比我吃过的不少馆子都香。”

“哈哈，小伙子有眼光！”

大娘被夸得眉开眼笑，手里的铁铲没停，继续翻搅着锅里的焖子，“咱这手艺是家传的，做了快二十年了，用料实在、火候到家，周围街坊都爱来吃！”

“大娘，来两份大的！”江夏抢先说道，眼睛却依然打量着摊主和她简单的家什。

看了一会，江夏才发现这小摊的后面居然还有卖小吃的。一个面色黝黑的中年人，正守着一个被炭火熏得有些发黑的大铁板。

铁板上，几条肥厚的鲜鱿鱼正伴随着“滋啦滋啦”的悦耳声响，在高温下迅速卷曲、变色。

摊主用一把小铁铲熟练地翻动着，时不时用刷子蘸上调好的蒜蓉辣椒酱，均匀地涂抹在鱿鱼表面。

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