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我和王菊是开水果酒吧的,这事儿说起来有点儿意思。水果酒吧,听着就挺新鲜,实际上也确实挺新鲜。
王菊这人,脑子活,想法多,但有时候也挺轴。
她最近迷上了威士忌口味的爆米花,说是要研究出一种新口味,让我们的水果酒吧生意越来越好。
我听了直摇头,心想这丫头是不是疯了,爆米花和果酒,这俩玩意儿能搭上边儿吗?
可王菊不这么想,她觉得这是个机会,是个能让我们的酒吧在众多酒吧中脱颖而出的机会。
于是她开始捣鼓起来,每天泡在厨房里,弄得满屋子都是爆米花的香味儿。
我有时候进去看看,她就在那儿一边儿炸爆米花,一边儿往里头倒威士忌,那场面,简直跟做实验似的。
有一天,王菊突然跑来找我,说她有个想法,想请教一下调酒大师李叔。
李叔是我们这儿有名的调酒师,手艺好,人也挺和气。
我一听,觉得这事儿靠谱,毕竟李叔见多识广,说不定真能给点儿好建议。
于是,我们俩就带着王菊做的那锅威士忌爆米花,去找李叔了。
李叔住在一个老胡同里,房子不大,但收拾得挺干净。
我们进去的时候,他正坐在院子里晒太阳,手里捧着一杯茶,悠闲得很。
见我们来了,他站起来招呼我们坐下,问我们有什么事儿。
王菊把那锅爆米花递过去,说:“李叔,您尝尝这个,这是我新研究的威士忌爆米花。”
李叔接过去,尝了一口,点点头说:“嗯,味道不错,威士忌的香味儿挺浓。”
王菊一听,眼睛都亮了,赶紧说:“李叔,我想把这爆米花和我们的果酒融合在一起,您看行不行?”
李叔听了,没说话,只是低头又尝一口,然后抬起头来,
看着我们俩,说:“你们这想法挺有意思,不过,这事儿可没那么简单。”
我一听,心里有点儿打鼓,心想这李叔是不是觉得我们这想法太离谱了。
可王菊不这么想,她急切地问:“李叔,您有什么建议吗?”
李叔笑了笑,说:“你们这想法,得从两个方面考虑。第一,是味道的融合,第二,是顾客的接受度。”
王菊点点头,说:“对对对,我就是这么想的。”
李叔接着说:“味道的融合,你们得找到一个平衡点,
不能让威士忌的味道盖过了果酒的香味儿,也不能让果酒的味道盖过了威士忌的香味。”
“至于顾客的接受度,你们得先做个市场调查,看看大家对这种新口味的接受程度。”
我听了,觉得李叔说得挺有道理,可王菊却有点儿不耐烦了,
她说:“李叔,您就直接告诉我们,怎么才能把这爆米花和果酒融合在一起吧。”
李叔看了看王菊,又看了看我,笑了笑,说:“你们这丫头,性子急。好吧,我给你们个建议。
你们可以试试把爆米花泡在果酒里,让爆米花吸收果酒的香味儿,然后再炸一遍,这样味道可能会更融合。”
王菊听了,眼睛一亮,说:“这主意好,我回去就试试。”
李叔点点头,说:“不过,你们得注意,这事儿得慢慢来,不能急。”
回到酒吧,王菊就开始忙活起来。她把爆米花泡在果酒里,泡了一晚上,第二天早上起来,又把爆米花炸了一遍。
我进去一看,那爆米花果然不一样了,闻着有一股果酒的香味儿,吃起来也有点儿果酒的味道。
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