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第一百四十七章 再见袁秀茶艺大师求全订(第1页)

「我们也去帮忙?」

「别了吧,人这么多,怕是要去帮倒忙!」

这边老王叔家也有人拿出来凳子让徐杰他们坐着休息!

而另一边,猪毛拔的差不多了,黑猪变白了,当然,皮肤其实白里透粉,证明这猪很健康。

又用温水冲洗了几下,然后大家将猪的后蹄打孔,将其倒挂在早就准备好的架子上!

「老叔你来还是我来!」

老王叔端着茶杯,干咳道:「还是你来吧!」

周游也不推辞,要来了斧头和砍刀,顺手将在磨刀石蹭了蹭,然后开始绞首!

一般分猪,是先要将脑袋取下来。

毕竟之前杀猪放血,手法再好,也不如直接摘了脑袋放血快。

因此摘猪头,算是第二次放血,再加上猪是倒挂的,所以这一下可以彻底将猪血放干净。

先用砍刀将表皮切开,然后再用斧头围着脖颈砍,三下五除二,一只大头就被周游取下来了,志强端着盘子,猪头已经放在上面了。

「好家伙,不轻啊!」

猪头祛除,周游又拿了尖刀,然后直接开膛破肚!

这一刀子可是需要技术含量的,不是鲁莽的直接捅进去,毕竟肚子里面的内脏比较多,而最关键的是,还是肠子尿泡之类的。

你要是直接一刀子捅进去滑下来,要是把肠子尿泡弄破,那不臭气熏天了,这猪肉你是吃还是不吃啊!

因此正确的方法是划开肚皮,然后将先将肚子里面最多的场子分解出来。

而此时,志强他们全都端着盘子在一旁等待,等到一大串肠子全部搁到盘子上,便赶紧端到一旁的桌子上,然后家里的女人开始翻肠子!

这翻肠子,就是将猪肠子里面的污物取出,然后不断用面粉清洗干净!

有的是用来做血肠,有的是用来的做腊肠!

除了郭志凯之外,于朝龙几人都是城里人,还真没怎么见过这种场面,因此哪怕有些臭,也跑过来好奇的看着。

「老马,你最喜欢的大肠!」

马宇宁咂咂嘴:「啧啧,新鲜的啊,来点葱姜蒜爆炒一下!」

王飞笑道:「我觉得你可以尝试一波大肠刺身!」

大肠刺身!

马宇宁看了眼一旁正在翻弄的肠子,差点把中午饭都吐出来了!

恶心!

而周游这边,手里的刀子像是耍活了。

内脏的心肝脾肺全都被周游一一摘除,那手法,看的杀了好几年猪的老王叔连连称奇。

「不愧是小周啊,这刀工,简直神了,还记得以前吃大锅饭的时候,有位老叔那切肉技术,你要多少,人家不用称,随便一切,误差基本都在十克以内!」

【讲真,最近一直用@

后来上初中的时候跟着爸妈到了市里,就很少见了!」

「当时在村里没啥可玩的,杀年猪时可开心了,诺,就那猪尿泡,我们都是用一根细竹竿***去,然后吹起来当球踢的!」

斗罗:绝世之日月雨浩  和全校师生一起莅临末世  混在美女如云的办公室  哀叹之剑  穿成农家恶妇,被残废夫君宠翻了  几孤风月  超神:开局沉睡十万年  天道玩家玖玖六  武极天尊  龙族:我是芬里厄  怪诞美食手册  高武:我能加点成神  界神圣诀  极品小刁民  太玄道主  重生满江红之逆命而行  镇诡天师  下一次相遇  重生之非主流村长  圣医下山:七个师姐团宠我  

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