熬夜阁

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程木生一下一下地抽烟，不说话。

李翠芬急眼了，用力推搡他，“你说话啊你，东东不光是我儿子，还是你儿子啊！”

程木生恼了，烟也不抽了，光是把烟袋重重往桌上一放，沉声道：“事到临头，我说话还有什么用！人家都把公安找来了，你敢和公安斗吗！……再看看吧，再看看。”

“我的命怎么这么苦啊！”李翠芬抹着泪，呜嘤呜嘤地哭起来，“……当初就不该捡她回来，让她冻死得了……白养她这么多年了，一点用也没有……”

程夏不管他们心里的这些小九九，进了门，她径自提了猪蹄髈到屋后的厨房灶台那里，准备做酱肘子。

酱肘子，做起来工序并不复杂，但是因其软、肥而不腻、甜咸皆宜的特性，等肉炖得酥烂香醇的时候，吃起来就很容易让人上瘾了。

上辈子她正八二经学到的第一道荤菜就是酱肘子，做起来姑且还算得心应手。

开始下锅前，程夏用小刀把猪蹄髈刮洗干净，去掉杂毛后再放入冷锅里，大火煮沸焯水，等去除猪蹄髈表面的血沫和杂质后捞出。等过完这一道工序，程夏刀下的猪蹄髈就变得白白嫩嫩了。

程家不算富裕，每个人下地挣的工分刚刚好够一人一口饭勉强填饱肚子，平时李翠芬烧菜油盐放得少，饭菜都没味儿，根本不下饭，但她却舍得给她的宝贝儿子炒鸡蛋、摊烙饼，这些可都不省油盐。

程夏伸手就能够到李翠芬放在高处的油罐，她往锅里倒油，毫不手软，等锅烧到差不多七成热了，就把她提前准备好的生姜、桂皮、八角和花椒等调料炒香，再放入焯过水处理好的猪蹄髈。

厨房里有一口大缸，里面装的是程木生每天晨起去村口水井挑回来的清水。程夏舀了一瓢水，一直往锅里添水，看见水没过了猪蹄髈，她才停止添水。

做酱肘子的最后一步就是等大火烧开，再转小火炖煮三小时即可。

整个过程几乎是一气呵成。

等开始炖煮了，程夏轻手轻脚走到门边，把门一关，肉香就不会往外跑了。她自己一个人守着炖煮的锅，等了足足三小时。

等揭开锅，整个屋里都是飘香的味，刚出锅的酱肘子表皮色泽红润，富有弹性，等一筷子戳下去，吸满汁水的表皮就跟爆汁似的。

程夏自己先尝了一筷子，肉肥而不腻，汁水饱满，因为炖煮的时机和火候掌握得刚刚好，所以几乎是入口即化，令人食欲大增。

这时候，程冬冬狗一样灵敏的鼻子启动了，闻到了似有若无的肉香，他嘴里疯狂地分泌着口水。

程冬冬到处乱窜，终于发现这味道是从后屋的厨房飘过来的，他光着脚跑到厨房门口，用力地拍着门，边不管不顾地拍门边大声嚷嚷道：“妈！咱家是不是做肉了？”

“妈！爸！我要吃肉！我要吃肉！！”

李翠芬平时有好吃好喝都先紧着这个祖宗，把他养成一个四肢不勤的小胖子，力气尤其大，单单几下，门板都要被他拍碎了。

程夏把酱肘子装完盘，拉开了门，居高临下地盯着馋得流口水的程冬冬，眼神灰冷。“程冬冬，门板都要被你拍碎了，你这么着急做什么呢？”

程冬冬一眼捕捉到她手里的酱肘子，立刻跳起来试图抢她手里的东西。

他遗传了程木生夫妻俩的基因，光长肉不涨个子，都十一二岁了，身高还是只有一米四。程木生和李翠芬身高都普遍不高，与之相反的是，十三岁就长到一米六的程夏跟他们站在一起的时候，尤其显得格格不入。

那会儿大家就都看得出来程夏不是他们亲生的了，等程夏再长大点，五官长开了，黑葡萄一样的大眼睛神采奕奕，樱桃一样的小嘴，丝绸一样柔顺的黑头发，皮肤白得跟剥了壳的荔枝一个样，这都是因为人家天生的基因好，程家人哪里能生这样水灵灵的姑娘。

莫说程木生家，恐怕连整个里山大队、里山大队附近方圆几百公里的地方都找不出比程夏更水灵的姑娘。

只不过这程夏性子有点古怪，那些想追求她的男人或多或少都被她明里暗里地拒绝过，渐渐地大家就歇了这门心思。

听说新来不久的男知青向程木生家的闺女提亲了，大家这才晓得，这姑娘不是性子古怪，人聪明着呢，眼光高，只看得上城里头的男人。

再看程冬冬，根本够不着程夏手里的东西。

他一急，使出了嚎啕大哭的招数，把李翠芬招来了。

“爸妈！赔钱货偷吃我们家的肉了！那明明是我的肉，快把肉还给我——还给我！”

李翠芬心疼儿子，也心疼自家的肉。“程夏你干啥呢！这猪肉看着有好几斤重，放咱家一次够吃好几天呢。你怎么问都不问，就把咱家的猪肉一口气全给煮熟了？”

她头疼地摆摆手，“算了，你弟弟这几天热得胃口不好，吃不下饭，瞧着都快把他饿瘦一圈了……难得他想吃，就给他分半个吧。”

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