熬夜阁

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第28章（第2页）

大媳妇心里不忿，面上却恭恭敬敬应了。

米饭煮好，一家人这才坐在一起吃饭。

赵家平日里吃食简单，是以今儿看到美食不由得各个眼中放光。

赵大哥将逐样菜先给母亲夹一筷子，这才招呼大家吃饭。

赵大嫂毫不犹豫就夹起蒜烧鲳鱼，她是临安往东海边长大的，自然爱吃海产。

其实临安城有不少海产卖，可惜公婆吝啬，总不让她买海产。是以这一年到头也就指着娘家捎来一袋子干海皮咀嚼着解馋罢了。

她是内行，一筷子下去就知这鲳鱼买的新鲜，筷子过处雪白的鱼肉立刻裂开成一块块蒜瓣大小的整体，足以鱼肉新鲜。

这鲳鱼用姜蒜红烧过，汤汁淡黄，裹在雪白的鱼肉上，惹得她口水都要流下来。

送进口中，简直了，热油煸炒过的蒜头被迫挤出所有的蒜香，鱼肉在这蒜香汁里滚过一回后腥味尽除不说，还多了蒜香风味。

做饭者应当极其高明，连鱼片都未煎破，柔韧的鱼皮配上细嫩的鱼肉，两种不同的口感极其融洽。

赵大嫂忍不住又夹一筷子，饱蘸了红烧汁水的鱼肉淋淋漓漓，裹着米饭连米饭都沾染了好吃的红烧汁。

咸香适度，鱼香十足。

赵大嫂似乎一下子就回到了无忧无虑的少女时光。

第二十八章糕粉孩儿鸟兽、香辣海蜇（……

赵大嫂吃了那鲳鱼，又夹一筷子香辣海蜇。

这海蜇在临安也不算什么稀罕吃食，当街的小贩举着篮子卖干货，沿着街头担架子卖拌好了的海蜇。

可恒家娘子手艺真不错，她将海蜇与秋耳拌在一起，加了蒜末、浇一勺醋下去，再用热油淋一遍，点缀一二荆芥丝。

海蜇已经在料汁里浸泡了许久，因而格外入味，酸酸的，又有一丝微辣，尝上去格外开胃。

赵夫人在尝那一碟子玛瑙肉。

她本来心里嘀咕：“便宜的猪肉能做个什么花样出来？”　尝一口却不得不服气：这恒家娘子当真做出了个花来。

上好的五花相见部分被切成大块，而后裹入糖浆，倒上酱油和黄酒，最后放入小火炉一点点炖煮。

单是看卖相就觉得可爱：酒红色的猪皮，琥珀色的肥肉，玛瑙色的瘦肉，三种颜色交错，看着就让人心生好感。

待到送入嘴中，先感受到的是淡淡的甜，而后触碰到富有弹性的肥肉。

用力咬下去，肥厚的肥肉慢慢融化，玛瑙色的瘦肉则丝毫不柴，几乎让人吃不出任何纤维来。

整道菜格外下饭，夹一块玛瑙肉放在米饭上，酒红色的红烧酱汁立即净透米饭。

吃进嘴里，米饭将嘴里的油腻冲得一干二净。

赵夫人品评一番：“这方子好，两个媳妇回头去恒家学学，以后我们家就按这方子做菜。”

两个儿媳妇齐齐面上一滞。

还是赵二在旁边解围：“娘说哪里话，这道菜虽不知怎么做的，里头用料却不少哩，我估摸着有酱油、有糖、还有酒味，我家哪里花的那许多钱。”

赵二嫂子得了夫君支援，趁着婆婆不注意朝夫君挤挤眼，算作感激他识趣。

赵大嫂瞧在眼里，再看自己夫君只埋头吃玛瑙肉，心里有些淡淡的失落。

赵夫人被儿子噎了一回，失了面子，可这个二儿子是她平日里最喜欢的，便也不多说什么，只好将气撒在几个正在扒拉糕粉孩儿鸟兽的孙儿头上：

“少吃些，一天到晚就知道吃！”

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