熬夜阁

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第七十三章 米纸（第2页）

若用半透明的糯米纸一包，短时间糖不会化，哪怕化了也不怕把手弄脏。

不仅摆盘好看，也方便储存。

打定这个主意以后，每次张氏用砂罐熬白米粥或是用大锅熬玉米粥，丁香都会故意拿起锅边的粥皮往嘴里放。

还会说，“这种米皮像纸一样，还透明。”

这天早上喝的玉米糊，这次的糊糊熬得有些久，特别黏糊，还剩了一小碗。张氏去县城卖络子了，家里只有还在歇息的爷爷和跟在她后面转的丁利来。

丁香找出一块干净的白布滤出糊糊里的杂质，又用热水冲成淀粉糊，再把淀粉糊均匀刷在一个木托盘里，刷得很薄，拿去外面晒。

这里没有干燥机，现在也没烧炕，好在太阳大风大，不多时糊糊就成了白色、半透明的糯米纸。

丁香把糯米纸拿起来，有韧性，半透明。只是不太均匀，有些地方厚有些地方薄。

一旁的丁利来问，“妹妹，这是什么，能吃吗？”

丁香扯了一点喂进他嘴里。

小正太吧唧吧唧嘴，“没味道。咦，我还没嚼就没了。”

丁香没多做解释，说了他也不明白。

她把纸裁成几块，进屋向爷爷讨要饴糖。这些糖是丁淑娘来看丁壮时送的，装在带盖子的瓷盅里。丁壮不喜吃糖，每天会偷偷给丁香吃一两块。

“爷爷，给我六块饴糖。”

“要那么多作甚？每次吃一块，慢慢吃。”

丁香解释道，“我在做试验，用这种米皮包糖，糖就不会化。”

丁壮笑道，“傻妞妞，等米皮化了，糖也就化了。”

丁香道，“米皮不会化。我专门看了，锅边的米皮好些天都不会化。爷，我要四块糖嘛。”

孙女一撒娇丁壮就没辙，只得拿了四块糖给她。

“不要浪费，只剩几块了。”

现在天气凉快，糖不容易化，丁香就把装糖的盘子放在灶台边，上面还搭了一张油纸。

除了丁利来小正太啃着手指头流口水，大人都没多管，觉得那几块糖就当给孩子玩了。

丁香专门交待小正太，“不许偷吃盘子里的糖。等妹妹赚了大钱，买多多的肉剁肉丸子，给你吃一大碗。”

她没说肘子扒鸡，太贵，舍不得。

糖再好吃也没有一碗肉丸子吸引人，丁利来极力控制偷吃那几块糖的欲望。

两天后，丁香又要了两块糖走。

又过了两天，众人吃完晚饭，张氏把碗收进厨房，丁香拿着一个盘子走进来。

盘子里装着两块粘在一起的饴糖，四块包了什么纸的貌似饴糖的东西。

丁香说道，“现在天冷，我专门把这盘糖放在灶台上。做饭烧火，相当于夏天的气温。”

她指着没包纸的糖说，“这两块没包纸的糖在外面放了四天，已经粘在一起了。”

又指着两块包了纸的糖说，“这两块包了纸的糖也在外面放了四天，外面的纸干燥，但里面的糖有一点化了。纸是我用玉面糊做的，能吃，入口即化。”

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（本章完）

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