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甄臻微笑:「爱红啊!」
「嗯?」陶爱红眨眨眼。
「脑子要是进水了就多控控,缺心眼就少说话,没人把你当哑巴!」
陶爱红瞬间觉得八卦不香了。
晚上时,甄臻去大队里买了些鸭脖回来,这东西没人吃,以往大队都是扔掉的,甄臻五分钱买了一大锅。
「娘,你买这么多鸭脖做什么?」焦蕙兰凑过来。
「做风干鸭脖?」
风干鸭脖?从没听过这东西,娘还真是会吃!不过鸭脖子上又买肉,看着也怪吓人的,这种东西能好吃吗?
甄臻笑,「做出来你就知道了!」
甄臻馋鸭脖馋好久了,早知道要穿来这里,她就多买一些带上了。
吃不上就只能自己动手了,她记得风干鸭脖需要先卤好再油炸,她没有卤过鸭脖,但是卤过鸡爪,总觉得做卤味的材料都差不多。
调料她空间里都有,乱七八糟都放了一些,做了一锅辣的一锅不辣的,再放到锅里油炸。
这样做出来的鸭脖已经很香了,可就是外头肉质不够干。
她没有风干机,眼下天气热了,外头的野风也不好使,就把鸭脖放在灭了的锅底烤,馀热把鸭脖子烤得焦干,肉质也紧,很有嚼劲。
大丫长了一岁,交了几个朋友,玩到吃饭时才回来。
「阿奶,你做什么好吃的了?」
「风干鸭脖。」
「鸭脖?鸭脖子也能吃吗?让我看看!」
甄臻递了一根给她看看,谁知大丫很自然地往嘴里放,小嘴一动一动的,连连点头:
「阿奶,风干鸭脖真好吃!好吃到我恨不得把全村的鸭子都抓来做鸭脖了!」
甄臻替鸭子谢谢她。
「好吃你就吃呗!等吃完了,阿奶再做!」
大丫啃鸭脖有点上头,焦蕙兰回来见大丫这么爱吃,也拿了一根,谁知越吃越上瘾,连吃了四根才罢休。
陶爱红就更别说,剩下的十根鸭脖都被她拿回屋里去了。
甄臻晚上想吃时,还去她屋里讨,她才不情不愿地给了一根。
「娘,明天叫二勇去镇上多买点,你给多做几锅,留着我月子里慢慢吃。」
甄臻心说你还挺会指挥的。
甄臻没理她,她又缠上焦蕙兰了,「大嫂,你手艺好,给我做几根吧!娘做的鸭脖太好吃了,我馋的厉害!」
焦蕙兰觉得好笑,这人怎么这么馋呢?不过娘做的鸭脖确实没得说。
「行吧,我叫你大哥去镇上看看,能不能买点回来!」
孟大国买来鸭脖,焦蕙兰按照甄臻说的做法试了一下,又按照自己的理解,没有油炸,直接放锅底烤干,烤干的鸭脖比油炸的肉质更干,也更有嚼劲。
这鸭脖把甄臻给惊艳到了!这可比后世那几个网红牌子都好吃!
「蕙兰,娘就没吃过这么好吃的风干鸭脖,你就是生错了时代,要是生在好年代里,就你这手厨艺,至少也能开个连锁小吃店!」
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