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第95章（第1页）
第95章
杨云滢才不去管，包厢里面的两个人到底是什么想法？
在她的想法之中，只要自己做的食物足够美味。
一定能够卖个好价钱的。
这一点自信她还是有的。
杨云滢很快就跟着店小二来到了后厨。
店小二传达了一下少东家的吩咐，就直接匆匆的离开了这里。
毕竟在前厅，还有着很多的一些事情，要等着他去忙碌呢。
不可能把所有的一些时间，全部都耗费在后厨的位置。
杨云滢在后厨转了一圈，在看到这么多琳琅满目的一些食材的时候，心里面暗自咋舌。
甚至还能够看到，一些比较难得的食材。
比如羊肉之类的。
其实在这一个时代，大多数人的餐桌上，也就只有兔子肉，鸡肉以及猪肉和鱼肉之类的东西，羊肉真的是价格非常的昂贵了。
杨云滢看了一眼之后，就直接的收回了视线。
他在来之前的时候，就已经打定了主意。
在看到角落的位置，放着一盆鲜活的鱼。
嘴角微微的露出了笑容。
直接就上手抓了一条两斤重的黑鱼。
杨云滢动作非常干脆利索的，就用刀背把鱼给敲晕了。
紧接着给鱼开膛破腹。
在做这些事情的时候，完全就是得心应手。
动作可谓是没有丝毫拖泥带水。
其实行家一出手就知道有没有。
杨云滢清理鱼的时候，动作略显生涩，但也并不是很笨拙。
给人一种会做饭，但不是经常做饭的感觉。
旁边正在忙碌的厨子，偶尔朝着他的方向瞟了一两眼，再看到他这样的一些动作的时候，也没有过多的关注。
毕竟这本身就是酒楼，现在马上就要到饭点了，这后厨可谓是十分的忙碌，根本就是没有人过多的去关注他。
再者说了，你们还有着自己的一些事情要做呢。
杨云滢也没有想着藏着掖着。
因为这个配方，就是要卖给这家酒楼的，面前的这些厨子，早一点知道和晚一点知道，好像对于他来说，也没有太大的一些区别。
他准备做两道菜，一道鱼头炖豆腐，另一道则是酸菜鱼。
杨云滢还是看到了，一个非常隐蔽的位置，放着一个坛子，打开一看，里面是腌制的酸菜。
而且是这酸菜的品质，还是非常的不错，所以才会有着这样的想法。
按照他原本的想法，就是只卖一道菜的配方就可以了。
鱼头炖豆腐非常的简单。
鱼头要提前处理干净，用生姜以及小葱和烈酒腌制去腥。
在鱼头腌制的过程中，她就开始片鱼片。
酸菜鱼的鱼片，一定要切的非常的薄透，稍微厚一点的话，口感就会没有那么嫩滑了。
而他的刀工，其实也就只是一般而已，所以在片鱼片的时候，格外的慢。
等到鱼片片好了，鱼头腌制的也差不多了。
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