熬夜阁

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第143章 吃的太撑了得放两场电影消消食（第2页）

“西边的太阳快要落山了~”

“微山湖上静悄悄~”

“弹起我心爱的土琵琶~”

在片尾曲弹起我心爱的土琵琶中，这部铁道游击队也结束了。

这部电影播完，天色也已黑了。

村里人没再嚷嚷着让刘放映员继续播电影了，一个个津津乐道的回家吃饭了。

而陈岩这边也被邀请去大队部吃晚饭。

原本以为是件好事，可到了之后，陈岩才发现自己还是个被临时喊来的厨子。

李大狗这货整天惦记着去陈岩家里蹭饭，可天天去就算是他也有些不好意思。

这下好了，让陈岩干公差，他跟着过嘴瘾。

等陈岩到了厨房，便扫了一眼案板上的食材，肉类有几个猪蹄，一条厚厚的五花肉，一只榛鸡还有一条鱼，素的有花生米，黄瓜之类的。

还行，食材都给自己处理好了，倒也省了不少事。

黄豆焖猪蹄这道菜最耗时间，陈岩打算先做这一个。

虽然猪蹄已经处理过了，可陈岩本着自己吃就得好好处理的心思，又把猪蹄火烧了一遍，然后拿菜刀刮了刮。

也就几分钟的功夫，猪蹄就处理好了。

接下来便是起锅烧油，等油温上来之后，把洗净切好的猪蹄丢到大铁锅里翻炒，将猪蹄炒干后便进一些香料翻炒出香味。

其实黄豆焖猪蹄是需要炒糖色的，但厨房条件有限，陈岩直接做了个减配版。

可减配不减味，在众多调料的辅助下，味道也是香的嗷嗷叫。

又往锅里切了几个干辣椒段，陈岩倒入黄豆和清水，盖上锅盖开始闷煮。

处理完猪蹄，下一个便是做鱼了。

老样子，重新清理了一遍后，陈岩便拎起菜刀当当几下，将鱼头，鱼骨还有鱼肉分开。

把鱼肉斜着切成薄薄的肉片，倒上一些葱姜蒜味精腌制一会。

趁着腌制鱼肉的功夫，陈岩又开始处理五花肉了。

好在这个厨房里锅比较多，他一个人倒也能忙的过来。

再次起锅烧油，陈岩用勺子从油罐里舀出一勺油倒进锅里。

然后把葱姜蒜花椒干辣椒连着郫县豆瓣酱一起倒进去翻炒，直到炒出红油，再把鱼头鱼骨头放到锅里翻炒。

最后才把片好的鱼肉倒进去。

用小火慢炖几分钟，等锅里的鱼头鱼骨头熟了之后便捞出来放到盆里。

这里的鱼肉不宜煮太久，煮久了鱼肉就没什么口感了。

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