熬夜阁

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第175章（第1页）

孟时进厨房时，迎接她的气氛可谓僵硬。

莫掌柜心提到了嗓子眼，他倒是没那么多讲究，作为掌柜的，酒楼赚钱多少才是他要关心的，生意场上混久了，莫须有的面子早就被他抛在了一边。

「王大厨，这位孟娘子可是少东家花了大价钱请回来的，她的毛血旺在西家镇非常受欢迎，连江家的酒楼也是用了她的食谱才如此兴旺的。」莫掌柜苦口婆心。

王二油盐不进，瞧都不瞧孟时一眼：「我王二在星子轩做大厨的时候这小娘们儿还没出生，凭什么现在倒让她来指点我了？」

莫掌柜搜肠刮肚，还要再劝，孟时却按住了他。

「掌柜的莫急，王大厨在饮食上浸淫数十载，我是晚辈，不敢当一个教字。不如这样，我做一道毛血旺请王大厨品评一二，如何？」孟时道。

王二听她这般说，心里的气总算顺了点，他也不是不好奇毛血旺，不然不会留下，只是莫掌柜用的「教」字令他颜面尽失，如今孟时改用「品评」，他有了个体面的台阶，便在一侧坐了。

「甚好，我今日便托少东家的福，也尝尝孟娘子的手艺。」王二道，做了个请的手势，又示意几个资历浅的学徒帮忙。

孟时倒不在意名目为何，只要把这里的大厨教会，她的辣椒多一条销路就好。

来前她问过裕引璋，星子轩曾是曳州城最有名的酒楼，现在虽然在食客中的人气下降，但其东家在酒楼界交友广泛，颇具人望，后厨的王大王二两位师父更是学徒遍天下，若能把他们拿下，不愁曳州城其他的酒楼不动心。

第二期辣椒已经全面播完种了，这回种植面积增加了四成，种植的手艺也有诸多改进，总产量预计提高五道八成，只要能通过星子轩打开曳州城的销路，这多出来的五到八成就不愁卖不出去。

孟时早就请莫掌柜准备了毛血旺要用到全部食材，包括辣椒，此时在两个王二的学徒的帮衬下，动作行云流水，属于辣椒的麻辣鲜香之气，很快充盈了整个后厨。

王二是懂行的，孟时起锅后，他就逐渐理解了毛血旺的与众不同。

其香料的配置，烹饪的手法均有特别之处，当然最抓人眼球的还是辣椒这味食材的运用，在其他香料的辅助与衬托下，辣椒的鲜香之气被最大程度地发挥，那单纯的呛人辣意变得层次丰富，分外勾人。

毛血旺出锅，王二已经举着筷子等候多时，

他迫不及待地夹起一块脆弱的鸭血，放在小碗里快速吹凉，而后一筷子拨进口中。

鸭血的腥味消失无踪，弹爽的口感被最大限度发挥，搭配上层次丰富的鲜辣之味，馀味缭绕，王二吃了一块又来一块，尝完鸭血又尝了搭配的蔬菜。

豆芽丶豆皮丶土豆，今天孟时用了这三种蔬菜。

王二不喜豆类品的腥气，今天却破例吃了好几口，跟鸭血一样，豆子的腥气被香料中和，只剩香味，非常好吃。

「师父，也让咱们尝尝吧。」帮忙的学徒和其他人早就也被毛血旺的香气勾得难耐，见王二已经心醉其中，忍不住提醒道。

「吃吃，都吃。」王二来不及跟他们多说什么，挥舞筷子，抢先又给自己夹了满满一碗鸭血和各种配菜，才躲到旁边细细品味。

剩下的也都被学徒们瓜分殆尽。

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