熬夜阁

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9第 9 章（第1页）

“要说烧烤啊，咱们这一片儿，就数你张叔手艺最好。”

丁兴海手里忙着给鱼裹干粉，嘴上也没闲下来，“早些年这附近开过多少烧烤摊啊，最后坚持下来的只有老张，后来还开了店。可惜现在住这片儿的年轻人少，他那店生意也不怎么红火。”

丁灵回想了一下，“是原先在咱们胡同口卖烤串儿的那个张叔叔？我记得小时候，您老带我去买大腰子！”

“对，就是他。他烤的腰子一点都不膻，这么多年还是那个味儿！”

“他那个店就在地铁口西边的胡同里，你要是去的话，注意看门口挂了个‘串’字的就是。”

说着，丁兴海抬手摆了摆，示意丁灵后退两步，“小心，别被油崩着。”

裹了干粉的鱼，下入油锅，发出“滋啦”一声。

丁兴海熟练地用勺往鱼皮上淋着热油，待两面都形成一层金黄的脆壳，才将其捞出。

台上还放着一碗番茄丁，和几碟调味料。

丁灵好奇问，“您这是打算做什么菜？”

“茄汁鱼。”

说来也是奇怪，丁兴海昨晚躺下以后，翻来覆去睡不着，嘴里总回味着那股番茄味儿，后来好不容易睡着，梦里还梦到自己掉进了一座番茄园，在里面抱着大番茄打滚。

一早起来，他就忍不住对厨房里的番茄下了手，“夏天吃这个味儿开胃，我琢磨着做两道新菜给客人试试，反响好的话就加在菜单里。”

菜单里现在也就那二十来样常见的家常菜，最近才多添了一道宝塔扣肉。丁灵没想到，昨天那颗番茄，竟然还能勾出她爸尝试新菜的瘾。

这可真是……非常棒！

可惜没时间等新菜出锅。

丁灵今天约了蒋思思一起去电脑城，买拍视频要用的器材，她目前还没打算换昂贵的专业相机，选择的都是能与手机配合在一起的设备，比如补光灯、麦克风，还有固定手机用的桌面三脚架。

采购完，丁灵顺势提到，今晚要去拍摄一家味道不错的烧烤店。尤其店里的烤羊腰和烤牛油，堪称一绝！

蒋思思爱吃这个，听了直呼可惜。

早知道，她就不该答应隔壁c大的男同学，今晚一起吃饭！

…

京市的夏夜，是由啤酒、烧烤、小龙虾组成的。

丁灵特意等到天黑，才向烧烤店走去。

他们这一片都是不规整的大杂院，商业化程度远不如那几条挨着著名景点的胡同，开店的少，住户多，这个时间已经没什么人在外面溜达了。

丁灵拿手机打着光，才看见店门前挂着的“串”字。

一进门，就见两口正在“咕嘟”的大锅，一左一右，像门神一样杵在两侧。

店里空无一人，通完院子的后门敞开着，门帘被风吹得轻轻摆动，不断有说话声和烧烤的香气，从外面飘进屋里。

丁灵挑开帘子向后走，外头是个和丁家小院差不多大小的院子，院里支了两张桌，挨着墙根，摆了一溜烤架，上面正燃着炭火，烤着一排生蚝。

现在只有一桌客人。

穿着白色汗衫的中年人一边看着火候，一边扭头和客人聊天。

见丁灵进来，他愣了一下便反应过来，“是老丁的闺女，叫灵灵对吧？几年没见，都长这么大了！快进来坐。”

丁灵眨眨眼，“张叔叔，您怎么知道是我？”

“你爸上午就来电话啦，说你晚上要过来拍视频，特意叮嘱我多留点肉呐！”

老张掀开旁边架子上挡着的塑料膜，里面是一张张不锈钢托盘，上面整齐码着腌渍好的肉串。

“你看，这些够不够？”

少说也有十斤了。

他这肉串个头都大，一般小姑娘吃个七八串就饱，能吃十串，就算超水平发挥。

说实话，老张是有些担忧的，他怕丁灵是那种“光拍不吃”的，或者吃的很少，这种担忧在看到丁灵本人后变得更甚，这么瘦的姑娘看着可不像是能吃的。

老张忍不住建议，“要不先少烤点吧？我这儿的肉串都大，每串差不多有一两，先来个五串羊肉，五串牛肉？”

“张叔叔，我饭量有点大……先来二十串羊肉，二十串牛肉，十串牛胸油，十串小腰，十串板筋。”

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